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桂花酒的做法步骤图,桂花酒怎么做好喝
| 发表于 2018-10-22 22:40 | 2551次阅读
桂花酒怎么做好喝？桂花酒的做法有哪些？大厨子美食网为您提供了桂花酒的做法步骤图，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道
我在杭州，满城桂花香，同时也想念以前小时候喝的桂花酒。
桂花酒好，那么是怎样酿制出来的呢？市面上出售的桂花酒数不胜数，您可以直接买来喝，但如果您有雅兴，也可以学习古人自己动手酿制。我在这里就给大家介绍桂花酒的一种普通酿制方法。酿好后的桂花酒和普通的酒在口感上就有着很大的差别，普通的酒会有一股辛辣之味，而桂花酒少了辛辣，多了甘洌清爽的滋味，同时还伴随着一股淡淡的桂花香，口感醇香诱人，是老少皆宜的滋补佳品。
用料
主料：桂花250克
调料：冰糖250克白酒2000克
桂花酒的做法步骤
1.摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天
2.取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里
3.混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例
4.最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了
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