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松软的椰蓉面包，椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族等营养成分。椰子味甘、性平，入肺、胃经；具有补益脾胃、杀虫消疳之功效；主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症

用料

主料：高筋面粉，250克

辅料：黄油，30克；白糖，30克；牛奶，60克；酵母粉，5克；蛋液，40克；水，40克

椰蓉花面包的做法

1.将所有材料混合均匀。（除黄油外、蛋液不要倒完，留点刷面包坯，加水时，根据面粉的吸水性，不要一次加完。）

2.揉成团，加上黄油油揉出筋。

3.揉至轻轻能拉薄膜状态。

4.放入盆中，面团发酵膨胀到2倍大，用手按不回弹，抓起来感觉非常蓬松轻盈，里面呈现均匀的蜂窝状，这个程度就说明发酵好了。

5.将发酵好的面团挤压排气，揉匀，分割成4等分，分别滚圆，加膜放置松弛10分钟。

6.椰蓉馅:黄油20克、蛋黄20克，牛奶25克，白糖20克，椰蓉50克，放在一起搅拌均匀。

7.将包入馅的面团擀成长圆形。包入椰蓉馅，把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。

8.用剪刀在扁圆形面团上剪8刀，将剪好的面团摆成花形，撒上黑芝麻，发酵20分钟至2倍大。

9.放入预热好的烤箱烤焙，烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。

烹饪技巧

水不要一次加完