天下美食，一搜即有

用料  

泡姜泡椒一把个

蒜2瓣

生姜一小块

郫县豆瓣1勺

冰糖几颗克

大葱2、3根

兔子一小包

花椒几粒

芡粉一勺

红烧小兔子的做法步骤图 

1. 兔子提前拿出来解冻，然后清水洗干净血水，拧干水分装盆。

   
   

2. 放点芡粉，加点水拌匀。

3. 泡椒泡姜生姜蒜切成渣渣

4. 兔子倒入锅里开水里焯水一下，水开了一小会就捞出来，再洗一下兔子肉，洗掉白色浑浊的东西。

5. 热锅倒入油，等油热，放入切好的泡椒泡椒末，炒香，啊 好香～

6. 再放一勺豆瓣酱，炒香，洗一小把花椒，一个八角，扔进去，继续炒香。

7. 倒入兔兔，加点料酒翻炒，一直都大火哟，翻炒，她放点了切好的酸笋，说是创意，可以不放，还倒了点蚝油，也是创意，天知道好不好吃。

8. 倒入开水翻炒，扔入切好的蒜丁翻炒。仍然是大火滋滋滋，加几颗冰糖翻炒，盖上盖子小火开焖。

9. 切点大葱小段，差不多焖好了放进去继续翻炒。尝尝味道，差点味道可以放几颗鸡精翻炒一下，出锅装盘。