素菜
香菇炒青菜
| 发表于 2024-07-09 15:59 | 392次阅读
青菜是我的最爱！小时候，吵着让爸爸教我的，那时太小还粘不到锅，站在小板凳上炒。有着儿时浓浓的回忆，更有爸爸的味道。
青菜是我的最爱！小时候，吵着让爸爸教我的，那时太小还粘不到锅，站在小板凳上炒。有着儿时浓浓的回忆，更有爸爸的味道。
用料
上海青 400g
香菇 8朵
蒜 2瓣
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
淀粉 1勺
香菇炒青菜的做法步骤图
1. 上海青洗净，锅里水烧开，加入一点油，盐，把菜放入焯10秒捞出备用
2. 热锅下油，下蒜蓉爆香
3. 放洗净切片的新鲜香菇，个人比较喜欢新鲜香菇嫩滑的口感～
4. 放上海青翻炒，加适量盐，蚝油
5. 备适量水放一勺淀粉拌匀，加入
6. 翻炒会出锅
小贴士
炒青菜，可选用菜籽油，很香。但是菜籽油要热锅下油，油要加热，可以减轻生油味。
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