天下美食，一搜即有

时间:  

2019年08月24日 ~ 2019年10月26日 每周六 13:00 - 17:00

地点: 上海 浦东新区 德州路240号

费用:   200元(报名押金)

类型:  聚会-美食

活动须知

*课程内容：5大系列，近40种西点品种，10次课程
*时间：8月24日起每周六上午9：00~12:00
*地点：上海市浦东新区德州路240号（地铁13号线、8号线成山路地铁站3号口）


上海市缴纳社保的人员均可参与。
*缴纳上海社保人员学费1900元，考试通过后政府补贴1740元，实收学费160元。
*上海户籍失业人员，学费2900元，考试通过后政府补贴1740元，实收学费1160元。
*如感兴趣可以先报名缴款200元押金。

报名流程
1、添加Lemon老师微信咨询。Tel和微信号：17521628909。
2、确认补贴资质：上海沪籍或在上海缴纳社保的非户籍人士均可。
3、确认上课时间与课程内容。
4、交押金200元。
5、参加系列课程培训。

活动详情

活动介绍

烘焙初体验，想get初级西点师嘛？
不仅有政府补贴，还可以抵税！

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成品展示

【法国松饼】

【柠檬挞】

【栗子挞】

【花生排】

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制作流程

5大系列，近40个品种，现在就给大家介绍一下柠檬挞怎么制作的~

柠檬挞制作流程

准备原料：
塔底：黄油65g，糖粉40g，鸡蛋半个，低筋面粉100g
柠檬挞馅：牛奶120g，鸡蛋1个，砂糖25g，黄油15g，柠檬1个

做法：
塔底
1、将黄油和糖粉放一起充分混合
2、将鸡蛋分2次加入，每次加入均需要充分混合后才可进行后续操作
3、加入低筋面粉，充分混合，做成圆柱形
4、平均分成6个，将每个滚成圆形状，用擀面杖擀成圆形
5、放入磨具中，将磨具底部的空气排掉，在塔底上方用刮板扎孔，防止一会烘烤时会起泡
6、180度，烤箱烘烤15分钟左右取出塔底

柠檬馅料
7、将牛奶，鸡蛋，砂糖拌匀，隔热水加热至粘稠状
8、加入黄油搅拌冷却后，放入烤好的塔底中
9、将柠檬切成片状，切口装饰

小贴士：
1、塔底制作时，黄油和糖粉打发不能打的太久，不然面糊可能很难成形。
2、塔底制作一定记得在底部扎孔，否则可能会烘烤时，底部会鼓气，塔底就不好看咯。
3、在制作馅料时，隔热水是为了加速糖的融化，切勿水太热导致鸡蛋成块。

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适合人群：上海缴纳社保的人员，热爱烘焙。
活动时长：8月24日开始，共10次课程，每周六/周日上课，每次课程4小时。
交通信息：地铁13号线、8号线成山路地铁站3号口，步行600米可达。