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本来我想做个8寸戚风蛋糕的，后来想想不如做成纸杯蛋糕吧，想食的时候就可以随手拿走，方便懒的我。

用料  

低筋面粉 45克

鸡蛋 2个

无盐黄油 20克

细砂糖 45克

牛奶 20克

纸杯蛋糕的做法步骤图

1. 准备所有材料和工具。

2. 黄油隔热水融化，备用。

3. 蛋黄和蛋清分离。

4. 用低速打至粗泡（细砂糖要分三次加入蛋清）

5. 打到粗泡加入细砂糖。

6. 打成细腻泡沫时加入细砂糖。

7. 打至出现纹路时加入剩余的细砂糖。

8. 直到打成湿性发泡，出现小弯钩

 烤箱预热，上下火170度

9. 直接倒入蛋黄。

10.将蛋黄和蛋白霜搅拌均匀就可。

11. 加入低粉搅拌均匀。

12. 牛奶倒入黄油里混合均匀。

13. 将混合好油水倒入面糊里。

14. 切拌均匀，成蛋糕糊。

15. 面糊倒入裱花里。

16. 面糊倒入纸杯中，8分满即可

17. 轻轻震几下，震去气泡。

18.放入预热好的烤箱，170度，中层20-30分钟，直到表面金黄，用牙签扎后无粘液即可。

19. 出炉啦，哈哈。